Dunkler Tee (Heicha)

Dunkler Tee (Heicha, 黑茶) ist die breitere Kategorie post-fermentierter chinesischer Tees, die Yunnan Pu-Erh einschließt, aber nicht darauf beschränkt ist. Die zwei wichtigsten Nicht-Pu-Erh-Heichas sind Liu Bao aus Guangxi und Fu Cha (Fuzhuan) aus Hunan — letzterer berühmt für seinen 'goldenen Blüten'-Pilz, der sich während der Lagerung entwickelt.