Black Tea — Lapsang Souchong
Tongmuguan Village Tea
桐木關 · Tóngmùguān
Das Ursprungsdorf im Herzen der Wuyi-Berge in Fujian — wo Lapsang Souchong während der Ming-Dynastie entstand und die Tradition bis heute lebt.
Wofür sie bekannt sind
- ▸ Tongmuguan ist die Geburtstätte aller schwarzen Tees: Lapsang Souchong wurde hier während der Ming-Dynastie (ca. 1568) erstmals hergestellt.
- ▸ Die originale geräucherte Version verwendet Kiefernholzrauch; Zhengshan Xiaozhong ist dasselbe Blatt ohne Rauch.
- ▸ 正山 bedeutet 'echter Berg' — die gesetzliche Kennzeichnung für Tee aus diesem Tal.
- ▸ Tongmuguan ist ein nationales Naturschutzgebiet. Weniger als 200 Haushalte.
Tongmuguan (桐木關) ist ein abgelegenes Bergtal im Wuyi-Naturschutzgebiet in Fujian. Weniger als 200 Haushalte — und der Geburtsort aller schwarzen Tees. Während der Ming-Dynastie rettete ein Bauer eine Charge Blätter, indem er sie über Kiefernholzfeuern trocknete — und erfand dabei zufällig die vollständig oxidierte Methode und den Kiefernrauchcharakter, der zu Lapsang Souchong wurde. Zwei Stile: Zhengshan Xiaozhong (ungeräuchert) und geräucherter Lapsang. Beide tragen das 正山-Zeichen.
Tees von Tongmuguan Village Tea
正山小種 Zhengshan Xiaozhong
2025 · Tongmuguan Village Tea 2025 · Tongmuguan Village Tea · Tongmuguan, Wuyi Mountains, Fujian
煙燻正山小種 Lapsang Souchong Smoked
2025 · Tongmuguan Village Tea 2025 · Tongmuguan Village Tea · Tongmuguan, Wuyi Mountains, Fujian
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