Oolong — Tie Guan Yin
Anxi Tieguanyin Cooperative
安溪鐵觀音 · Ānxī Tiě Guānyīn
Ein Kollektiv kleiner Produzenten im Bezirk Anxi, Fujian — Geburtsort und rechtliches Zuhause des Tie Guan Yin Oolongs, einem der zehn berühmtesten Tees Chinas.
Wofür sie bekannt sind
- ▸ Tie Guan Yin (鐵觀音) stammt aus Anxi County und wird dort seit mindestens den 1720er Jahren hergestellt.
- ▸ Anxi hat Chinas Nationale GI für Tie Guan Yin — der Name darf nicht legal für Oolong aus anderen Regionen verwendet werden.
- ▸ Qingxiang (清香) und Nongxiang (濃香) sind die zwei Hauptstile.
- ▸ Das 'Yin Yun' (音韻) Nachgeschmack ist das bestimmende Qualitätsmerkmal für echten Anxi TGY.
Tie Guan Yin (鐵觀音) ist einer der zehn berühmtesten Tees Chinas. Aus Anxi County im südlichen Fujian, dort seit mindestens den 1720er Jahren hergestellt. Anxi hat die Nationale GI: Tie Guan Yin aus anderen Regionen muss dies rechtlich angeben. Zwei Hauptstile: Qingxiang (清香) — leichtere Röstung, frischer Blumenduft; Nongxiang (濃香) — schwerere Röstung, tieferer karamellisierter Aufguss. Beide teilen den 'Yin Yun' (音韻) Abgang.
Tees von Anxi Tieguanyin Cooperative
Tie Guan Yin Premium
2025 · Anxi Tieguanyin Cooperative 2025 · Anxi Tieguanyin Cooperative · Anxi County, Fujian Province
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