Grüntee

Chinesischer Grüntee ist die frische, nicht oxidierte Tasse — delikat, vegetabil, grasig-süß, gedacht jung getrunken zu werden. Die berühmteste Variante ist Longjing (龙井), der pfannengeröstete Flachblatt Dragon Well aus den Hügeln um den West Lake in Hangzhou, aber Biluochun (碧螺春) aus Suzhou, Anji Baicha und Tai Ping Hou Kui haben alle fanatische Anhänger. Wir kaufen unseren Grüntee im Frühling bei langjährigen Familien-Produzenten.