Лунцзін

Лунцзін (також Long Jing або Lung Ching) — плоско-листовий прожарений на сковороді зелений чай з району озера Сіху біля Ханчжоу, один з десяти найвідоміших чаїв Китаю. Преміальний збір мінцянь (до 5 квітня) дає еталонну чашку: вершкове відчуття в роті, каштановий аромат, яскравий нефритово-зелений настій. Ми беремо наш Лунцзін у виробника Ming Cha поблизу Сіху.