Японський чай

Японський чай відгалужується від китайського зеленого з самого першого кроку: листя парять, а не прожарюють на сковороді, що зберігає яскравий зелений колір і океанічний умамі характер. Ми тримаємо класичну п'ятірку — Ґьокуро, Матча, Сенча, Ходжича і Ґенмайча.