天授 Tenju Ceremonial Matcha

天授 Tenju церемоніальна матча, бляшанка 30 г — найвищий гатунок кам'яно-меленої матчі з Uji від Marukyu Koyamaen, відведений для формальної чайної церемонії (коїча, густа матча). Молоть на традиційних гранітних жорнах зі швидкістю ~40 г/год з тінного першого збору листя тенча, зібраного наприкінці квітня. Яскравий світлий нефритовий колір, шовковий тривалий умамі, майже без гіркоти, помітна глибока солодкуватість у фініші — унікальна для топ-матчі Uji. Традиційно збивається вінчиком часен у підігрітій чаші. Церемоніальна матча для моментів, які на це заслуговують. Ключові слова: церемоніальна матча, Marukyu Koyamaen Tenju, матча Uji Кіото, кам'яно-мелена матча, коїча, японський зелений чай, преміум матча.