Matcha Ceremonial

Церемоніальна матча 2025 (抹茶) — японський тіньовий зелений чай, кам'яно-мелений у порошок. Церемоніальний ґатунок: лише наймолодший тіньовий лист, що росте 20–30 днів під покриттям, блокуючи 70–90% сонця. Накопичується L-теанін (умамі, спокій), хлорофіл; гіркий катехін пригнічується. Перед молотінням видаляються стебла і прожилки. Настій: яскраво-нефритова піна, дрібна й стійка. Букет — свіжа трава, морське повітря, вершки. У смаку: глибокий умамі, кремове тіло, трав'яна солодкість, чистий довгий фініш без гіркоти. Доставка по всьому світу.