Шен пуер

Шен (生) означає «сирий» — це оригінальна форма пуеру: листя, висушене на сонці та пресоване без жодних прискорювачів ферментації. Молодий шен млинець танінний, гірко-солодкий і живий квітковими ароматами; дайте йому п'ять, десять чи двадцять років сухого зберігання — і він розкриється ближче до витриманого Бордо, ніж до чаю. Наша добірка шена охоплює все: від початкових міні-млинців до серйозного матеріалу зі старих дерев ґушу і класики Dayi до 2010 року.