Kollektion
Pu-Erh Kollektion
Der sammelwürdigste Tee der Welt — der einzige, der sich mit der Zeit verbessert, wie guter Wein.
Der König des gereiften Tees
Pu-Erh ist der einzige Tee der Welt, der mit dem Alter besser wird — nicht Monate, sondern Jahrzehnte. Ein 2005 gepresster Fladen schmeckt grundlegend anders als einer von 2022, und ein Jahrgang aus den 1990ern bewegt sich in einem völlig anderen Universum. Das ist Tee als lebendiges Wesen: Mikroorganismen verwandeln langsam bittere, adstringierende Blätter in etwas Süßes, Dichtes und zutiefst Komplexes.
Die Magie geschieht in der Provinz Yunnan, wo uralte Teebäume — manche über 800 Jahre alt — in nebligen Bergwäldern auf 1.400–2.000 Metern Höhe wachsen. Das sind keine gepflegten Büsche; es sind wilde Bäume mit tiefen Wurzelsystemen, die Mineralien aus uralten Böden ziehen und Blätter mit einer Geschmackstiefe hervorbringen, die Plantagentee einfach nicht erreichen kann.
Der König des gereiften Tees
Von der Menghai Tea Factory — Der Goldstandard
大益 8562 Dayi 8562Selected
2017 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2017 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 7552 Dayi 7552
2021 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2021 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 7572 Dayi 7572Selected
2022 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2022 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 红玉 Hong YuSelected
2018 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2018 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
"Ein gut gereifter Pu-Erh-Fladen steht einem feinen Burgunder näher als jedem anderen Tee — er belohnt Geduld, sorgfältige Lagerung und einen offenen Geist."
— Die Philosophie hinter jedem Fladen in unserer Kollektion
Sheng gegen Shu — Zwei Wege, Ein Blatt
Sheng (roher) Pu-Erh ist die ursprüngliche Form: sonnengetrocknete Blätter werden zu Fladen gepresst und über Jahre oder Jahrzehnte natürlich gereift. Junger Sheng ist lebendig, bitter-süß, blumig — ein Tee, der sich in Ihrer Tasse über fünfzehn Aufgüsse entfaltet. Gereifter Sheng wird zu Honig, Trockenfrüchten und Kampfer.
Shu (reifer) Pu-Erh wurde 1973 in der Menghai Tea Factory erfunden, um Jahrzehnte der Reifung in Wochen zu simulieren. Durch kontrollierte Nassstapelung (wo-dui) entwickeln die Blätter jenen dunklen, erdigen, sanften Charakter, für den sonst zwanzig Jahre nötig wären. Shu ist keine Abkürzung — es ist ein ganz anderes Ziel: denken Sie an dunkle Schokolade, gereiftes Holz, reine Erde.
Sheng gegen Shu — Zwei Wege, Ein Blatt
Handwerkliche & Single-Origin Produzenten
百年老树 Bainian Laoshu
2022 · Yunnan Feishan Maochu Tea Co. 2022 · Yunnan Feishan Maochu Tea Co. · Yunnan
老班章 Lao BanzhangSelected
2015 · Menghai Original Ecology 2015 · Menghai Original Ecology · Lao Banzhang, Menghai
大绿印 66 Da Lü Yin 66
1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. 1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. · Xishuangbanna, Yunnan
Der Beginn Ihrer Sammlung
Jede Pu-Erh-Reise beginnt irgendwo. Wir empfehlen, mit einem gut gemachten Shu wegen seines zugänglichen Charakters zu beginnen und dann einen jungen Sheng zu erkunden, um zu verstehen, was Reifung verwandelt. Die wahre Magie entsteht, wenn Sie zwei Fladen desselben Tees kaufen, einen jetzt trinken und den anderen lagern — in fünf Jahren werden Sie den Unterschied schmecken, den Zeit ausmacht.
All unser Pu-Erh wird weltweit versandt mit kostenloser Lieferung bei qualifizierenden Bestellungen. Jeder Fladen ist am Ursprungsort versiegelt und unter klimakontrollierten Bedingungen gelagert, bis er Ihre Tür erreicht.
Der Beginn Ihrer Sammlung
Häufig gestellte Fragen
What is the difference between sheng and shu pu-erh? +
Sheng (raw) pu-erh is pressed and aged naturally over years or decades, evolving from bright and astringent to deep and honeyed. Shu (ripe) pu-erh undergoes an accelerated fermentation called wo-dui that produces a dark, smooth, earthy cup in weeks rather than decades. Both start from the same sun-dried Yunnan maocha.
How long can pu-erh tea age? +
There is no hard expiration. Properly stored sheng pu-erh continues to improve for 30–50 years or more, with some vintage cakes from the 1950s still drinking beautifully. Shu pu-erh also benefits from 5–15 years of rest, which rounds off any residual wo-dui earthiness.
How should I store pu-erh tea? +
Keep cakes in a clean, odor-free space with moderate humidity (60–75%), stable temperature (20–28°C) and gentle airflow. Avoid plastic wrap — pu-erh needs to breathe. A dedicated shelf or cardboard box works well for a small collection.
Is older pu-erh always better? +
Not necessarily. Age improves a tea only if the raw material and storage are both good. A poorly stored cake will taste flat or musty regardless of age, while a high-quality young sheng can be a thrilling drink on its own terms. Taste across ages to find what you prefer.
How do you brew pu-erh gongfu style? +
Use 7–8g of leaf per 100ml gaiwan. Rinse once with boiling water and discard. Steep at full boiling (100°C) — start at 10 seconds for shu or 8 seconds for young sheng, adding 3–5 seconds per infusion. A good pu-erh will comfortably yield 10–15 infusions.