Menghai Tea Factory / TAETEA

Menghai Tea Factory — heute als TAETEA Group tätig und weltweit unter der Marke Dayi (大益) bekannt — ist der einflussreichste Produzent in der Geschichte des Pu-Erh-Tees. Gegründet 1940 von einer Gruppe von über neunzig chinesischen Tee-Spezialisten, liegt die Fabrik im Landkreis Menghai, tief in Xishuangbanna, Yunnan — der uralten Heimat des großblättrigen Camellia sinensis var. assamica Teebaums.

1973 erfanden die Meister der Fabrik den 'Nass-Stapel'-Prozess (wo dui, 渥堆), der modernen Shu Pu-Erh hervorbrachte. Die Rezepte 7542 (roh) und 7572 (reif), veröffentlicht Mitte der 1970er, sind bis heute die offiziellen Benchmarks, an denen aller chinesische Pu-Erh gemessen wird. TAETEA-Produktion steht auf Chinas Liste des immateriellen Kulturerbes, und die Marke betreibt über zweitausend spezialisierte Geschäfte in China und darüber hinaus.