Matcha · Marukyu Koyamaen
天授 Tenju Ceremonial Matcha
Tenju Zeremonieller Matcha, 30g Dose — der höchste Grad an auf Stein gemahlenem Matcha aus der Uji-Linie von Marukyu Koyamaen, reserviert für die formelle Teezeremonie (Koicha, dicker Matcha). Auf traditionellen Granitsteinen mit ~40g/Stunde gemahlen aus schattengewachsenen Erste-Ernte-Tencha-Blättern, Ende April gepflückt. Lebhaft leuchtende Jadefarbe, seidiger anhaltender Umami, kaum Bitterkeit, ein unverkennbar tiefer süßer Abgang, der nur erstklassigem Uji-Matcha vorbehalten ist. Weltweiter Versand.
Zubereitungsanleitung
70–75
Temperatur
1,5–2 g
Teeblatt
70 ml
Wasser
60 s
Zeit
- 1. 1,5–2 g Matcha in eine vorgewärmte Chawan sieben, um Klümpchen aufzulösen.
- 2. 70 ml Wasser mit 70–75°C zugeben (nie kochend — wird bitter).
- 3. Kräftig in W- oder M-Bewegungen 60 s aufschlagen, bis ein feiner Schaum entsteht.
- 4. Sofort trinken, solange der Schaum frisch ist.
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Kundenbewertungen
Exceptional. The aroma alone made my afternoon. Brewed gongfu and got 8 great infusions.
Anna K.
Beautiful leaves and a lovely cup. Would buy again.
Elena P.
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