Wird Pu-Erh wirklich mit dem Alter besser?
Ich sehe 20 Jahre alte Kuchen für Tausende. Ist der Reifungshype echt oder Marketing?
Real für Sheng (rohen) Pu-Erh, aber nur, wenn (a) das Ausgangsblatt gut war und (b) die Lagerung korrekt. Junger Sheng ist herb und adstringierend; über Jahrzehnte verwandelt mikrobielle Fermentation ihn in etwas Reiches, Süßes mit Kampfer, Trockenfrüchten, Antikholz und vollem Körper. Schlecht gelagerter oder minderwertiger Sheng wird nur älter, nicht besser. Shou (reifer) Pu-Erh ist vorgereift und verbessert sich über 10–20 Jahre nur wenig — meiste peakt bei 5–10.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea