Was ist der Unterschied zwischen Gongfu und westlicher Zubereitung?
Ich sehe beide Stile überall — was ist besser und was ist der echte Unterschied?
Westlich: viel Wasser, wenig Blatt, ein langer Aufguss (~3 Min). Für große Becher und Alltagsgenuss. Gongfu (功夫): wenig Wasser, viel Blatt, viele kurze Aufgüsse (je 10–60 Sek). Entfaltet sich entwickelnde Aromen über 6–12 Aufgüsse aus denselben Blättern. Keiner ist 'besser' — Gongfu zeigt mehr Nuancen in gutem Blatt, westlich ist schneller für den Alltag. Beide funktionieren für die meisten Tees.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea