Wie lange Tee ziehen lassen — erste und weitere Aufgüsse?
Ich weiß nie, wann ich den Timer stoppen soll — und brauchen spätere Aufgüsse mehr oder weniger Zeit?
Westlich (1g pro 50ml): Grün/Weiß 1–3 Min, Oolong 2–4 Min, Schwarz 3–5 Min, Pu-Erh 3–5 Min. Gongfu (1g pro 15ml): mit 10–15 Sekunden für den ersten Aufguss beginnen, je 5–10 Sekunden für jeden weiteren hinzufügen. Überraschend: Blätter brauchen für spätere Aufgüsse oft etwas LÄNGER, weil Aroma erschöpft — nicht kürzer. Lieber zu früh stoppen und probieren; nachziehen geht, übermäßiges Ziehen rückgängig machen nicht.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea