Час — головний інгредієнт

Онлайн-бутік преміального чаю з Китаю та Японії — напряму від людей, які його роблять.

Обрати бестселери

Найулюбленіші чаї

Selected Aged

大绿印 66 Da Lü Yin 66

1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. 1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. · Xishuangbanna, Yunnan

€68

Aged

郎河 9579 Lang He 9579

2007 · Lang He Tea Factory 2007 · Lang He Tea Factory · Xishuangbanna, Yunnan

€32

Selected Aged Low Stock

班章金芽 Banzhang Jin Ya

2008 · Menghai Traditional Craft Artisan 2008 · Menghai Traditional Craft Artisan · Banzhang, Menghai, Yunnan

€84

Усі бестселери →

Наші колекції

Підібрані з любов'ю

Витриманий пуер

Шу пуер

Лунцзін

Да Хун Пао

Тє Гуань Інь

Кімун

Лапсанг Сучонг

Чженшань Сяочжун

Ґьокуро

Матча

Чайний посуд

Напряму від виробника

Наші фабрики

Sheng & Shu Pu-Erh

Menghai Tea Factory / TAETEA

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 Національна спадщина КНР 🏅 Еталон 7572 🏅 2 000+ магазинів

▸ Найвідоміша чайна фабрика пуеру в Китаї, заснована 1940 року.
▸ Процес достиглого (шу) пуеру винайдено саме тут у 1973 році.
▸ Рецепти 7542 і 7572 — офіційні еталони всього китайського пуеру.
▸ Виробництво TAETEA внесено до переліку нематеріальної культурної спадщини Китаю.

Sheng Pu-Erh (Gushu)

Yunnan Feishan Maochu Tea Co.

📍 Yunnan

🏅 CCIV Органік 🏅 Ґушу 100+ років

▸ Маленький авторський бренд «马与梦萦 Кінь і мрія».
▸ Спеціалізується на чаї з диких дерев ґушу віком понад 100 років (古树).
▸ Сертифікований CCIV — юньнаньським центром сертифікації органічного чаю.
▸ Старі дерева дають глибший, багатошаровий настій порівняно з молодими кущами.

Sheng Pu-Erh (Premium)

Menghai Original Ecology

📍 Lao Banzhang, Menghai

🏅 «Король пуеру» 🏅 Менше 100 дворів 🏅 Одне село

▸ Лао Банчжан — легендарне село «короля пуеру» в повіті Менхай.
▸ Дає найпотужніший шен у Китаї: різка гіркота перетворюється на глибоку солодкість.
▸ У селі менше 100 дворів — автентичний Банчжан рідкісний і дорогий.
▸ Маленький приватний виробник, сировина з одного села без жодних домішок.

Aged Sheng Pu-Erh

Liu Da Cha Shan Tea Co.

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 25+ років витримки 🏅 Колекційний 🏅 Імператорська спадщина

▸ «Шість великих чайних гір» — історичні пуерні регіони Сішуанбаньни.
▸ Ще під час династії Цін вони постачали чай імператорському двору.
▸ У партнерстві з державною компанією Yunnan Tea Leaf Import & Export Co.
▸ Їхній млинець 1999 року — рідкісний колекційний шен віком понад 25 років.

Sheng Pu-Erh (Entry)

Kunming Hemei Tea Co.

📍 Kunming, Yunnan

🏅 Серія «Сім синів» 🏅 Для початківців

▸ Бренд «Сонце» (太阳) з Куньмін, столиці Юньнані.
▸ Відомий своєю серією «Сім синів» (七子饼).
▸ «Золота брунька» — компактний 100 г млинець з ніжних бруньок.
▸ Легкий, квітковий, без різкої гіркоти — ідеальний перший шен пуер.

Shu Pu-Erh (Daily)

Lang He Tea Factory

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 Найкраща ціна/якість шу 🏅 Стабільна якість

▸ Один з найвідоміших середньосегментних брендів Сішуанбаньни.
▸ Спеціалізується на стабільному доступному шу пуері.
▸ Рецепт 9579: плавний темний настій з нотами смаженого зерна і сухофруктів.
▸ Ідеальний шу для щоденного пиття.

Shu Pu-Erh (Highland)

Menghai Gaoshan Tea Co.

📍 Highland Menghai, Yunnan

🏅 Високогірне джерело 🏅 匠心製茶 ремесло

▸ «Gaoshan» означає «Висока гора» — сировина з високогірних плантацій.
▸ «Чорне золото» названо за глянцевим, наче просоченим олією виглядом пресованого листя.
▸ Девіз: «Майстерне чаєроблення, спадщина якості».
▸ Густий насичений шу з нотами карамелі й печених фруктів.

Aged Shu Pu-Erh

Menghai Traditional Craft Artisan

📍 Banzhang, Menghai, Yunnan

🏅 15+ років витримки 🏅 Великі дерева 大树 🏅 Терруар Банчжан

▸ Маленький менхайський майстер пресує вручну у традиційному стилі.
▸ Сировина з великих дерев (大树) району Банчжан.
▸ Шу з понад 15 роками сухого зберігання — ферментація повністю осіла.
▸ Глибокий каштановий настій, ноти фініків, камфори і меду.

Aged Shu Pu-Erh

Tengjian Tea Industry

📍 Menghai, Xishuangbanna

🏅 8 років витримки 🏅 Сухе зберігання 🏅 Середньовитриманий шу

▸ Нішевий менхайський виробник під брендом Gu Gang (古岗).
▸ Спеціалізується на середньовитриманому шу пуері сухого зберігання.
▸ «Ba Nian Chen Yun» перекладається як «ритм восьмирічної витримки».
▸ М'який червоно-янтарний настій з нотами витриманої деревини і лонгану.

Shu Pu-Erh (Single-origin)

Bulang Mountain Producer

📍 Bulang Mountain, Menghai

🏅 布朗纯料 Чистий матеріал 🏅 Односортовий 🏅 Золоті бруньки

▸ Шу зі 100% чистого матеріалу гори Булан (布朗纯料).
▸ Булан — одна з шести легендарних чайних гір Сішуанбаньни.
▸ «Jin Ya» (金芽) — золоті бруньки, видимі у пресованому млинці.
▸ Густий рубіновий настій: какао, фініки, карамелізований цукор.

Scented Shu Pu-Erh

Yunnan Scented Tea Artisan

📍 Southern Yunnan

🏅 糯米香叶 купаж 🏅 Подарунковий 🏅 Для початківців

▸ Класичний юньнаньський купаж — менхайський шу + листок нуомі сян (糯米香).
▸ Нуомі сян — ароматна рослина з півдня Юньнані з ароматом клейкого рису.
▸ Готова до подарунка золота фольга з класичним пейзажем.
▸ М'який солодкий смак — ідеально для початківців і шанувальників ароматів.

Green Tea — Longjing

Ming Cha 茗茶

📍 Hangzhou, Zhejiang

🏅 10 знаменитих чаїв Китаю 🏅 Збір мінцянь 🏅 Терруар Сіху

▸ Постачальник класичного Лунцзіна — одного з десяти найвідоміших чаїв Китаю.
▸ Вирощено біля озера Сіху в Ханчжоу, провінція Чжецзян.
▸ Преміальний збір мінцянь (до 5 квітня) — еталон якості.
▸ Пласке нефритово-зелене листя, каштановий аромат, делікатний рослинно-квітковий смак.

Oolong — Da Hong Pao

Wuyi Star / Mingquan

📍 Wuyi Mountains, Fujian

🏅 Спадщина ЮНЕСКО 🏅 20 г = €20 000 🏅 Ядрова зона Чжен Янь

▸ Гори Уї — батьківщина улуна і самого Da Hong Pao.
▸ 6 материнських кущів під охороною — 20 г їхнього листя продано за €20 000 у 2002 році.
▸ Чай росте у тріщинах вулканічної скелі — звідси унікальний «ритм скелі» (янь юнь).
▸ Регіон внесено до світової спадщини ЮНЕСКО.

Sheng & Shu Pu-Erh

Puwen Tea Factory

📍 Puwen Town, Pu'er, Yunnan

🏅 З 1964 року 🏅 Префектура Пуер 🏅 Чисте ремесло

▸ Заснована 1964 року в епоху державних фабрик і досі працює під брендом Пувень.
▸ Розташована в містечку Пувень у префектурі Пуер — регіоні, що дав ім'я чаю.
▸ Відома дисциплінованою, точною обробкою: жодної поспішної ферментації, жодних купажів-зрізів.
▸ Вибір знавців для серйозних поціновувачів, що цінують ремесло над хайпом.

Matcha & Gyokuro

Marukyu Koyamaen

📍 Uji, Kyoto Prefecture

🏅 Премія прем'єр-міністра, Всеяпонський чайний конкурс 🏅 11 поколінь в Uji 🏅 Засновано 1704

▸ Заснована в Uji за період Едо (1704) і досі сімейний бізнес у 11-му поколінні.
▸ Матча Marukyu Koyamaen градується за тканиною nishiki, використаною на зборі — aratama, wakō, eiju, unkaku, tenju — у порядку витонченості.
▸ Кожен листок tencha мелеться на гранітних жорнах ~50 об/хв, виробляючи ~40 г матчі за годину.
▸ Постачальник чайних шкіл Urasenke і Omotesenke в Кіото.

Gyokuro & Sencha

Hibiki-an

📍 Uji, Kyoto Prefecture

🏅 Тричі золото на Zenkoku Chaki Hyōshikai 🏅 Золота медаль Чайної палати Uji

▸ Топ-ґьокуро Hibiki-an дозріває під тінню повних 20 днів — індустріальний стандарт лише 14.
▸ Усе чайне листя збирається вручну виключно з першого збору (ichibancha) — найдорожчої частини японського чайного календаря.
▸ Використовувані культивари: Saemidori, Asahi і Gokō — три найцінніші сорти ґьокуро в Uji.
▸ Кожна партія досі обсмажується на вогні власноруч майстром четвертого покоління.

Black Tea — Keemun

Qimen Hongcha Cooperative

📍 Qimen County, Anhui Province

🏅 国家地理标志 — захист ГЗН 🏅 Європейські преміальні купажі з 1890-х 🏅 Аромат цімехонсянь

▸ Кімен (祁門紅茶) винайшов 1875 року Юй Ганчень — колишній держслужбовець.
▸ За двадцять років він з'явився в європейських преміальних купажах під назвою «Keemun».
▸ Природний аромат — цімехонсянь: квітковий, фруктовий, злегка винний — унікальний для цього регіону.
▸ Кімен має захист ГЗН Китаю: справжній лише з повіту Цімень.

Black Tea — Lapsang Souchong

Tongmuguan Village Tea

📍 Tongmuguan, Wuyi Mountains, Fujian

🏅 Батьківщина чорного чаю 🏅 桐木國家級自然保護區 — нац. заповідник 🏅 正山 — юридична позначка автентичності

▸ Тунмугуань — батьківщина всього чорного чаю: Лапсанг Сушонг уперше виготовили тут у часи династії Мін (приблизно 1568 р.).
▸ Оригінальна копчена версія — сосновий дим; чженшань сяо чжун — той самий лист без диму.
▸ 正山 означає «справжня гора» — юридична позначка автентичності.
▸ Державний природний заповідник: ніяких пестицидів. Менше 200 дворів.

Oolong — Tie Guan Yin

Anxi Tieguanyin Cooperative

📍 Anxi County, Fujian Province

🏅 国家地理标志 — захист ГЗН 🏅 中国十大名茶 — Десять найвідоміших чаїв Китаю 🏅 Нематеріальна спадщина Фуцзянь

▸ Тегуаньинь (鐵觀音) походить із повіту Аньсі і виготовляється тут щонайменше з 1720-х років.
▸ Аньсі має ГЗН Китаю — назву не можна легально використовувати для улунів з інших регіонів.
▸ Цінсянь (清香) і нунсянь (濃香) — два основні стилі, обидва з теруару Аньсі.
▸ Післясмак «інюнь» (音韻) — визначальний маркер якості справжнього TGY.

Teaware — Yixing Zisha Clay

Yixing Zisha Artisan Workshop

📍 Yixing, Jiangsu Province

🏅 宜興紫砂国家级非物质文化遗产 — НКС 🏅 Цзиша лише з гори Хуанлун 🏅 Традиція печей Динчжучжень з часів Сун

▸ Ісінь (宜興) — єдине місце у світі з природною цзиша-глиною (紫砂), знайденою в одному пагорбі — горі Хуанлун.
▸ Чайники цзиша незасклені: глина пориста, вбирає олії та таніни чаїв, накопичуючи чайну патину роками.
▸ Класичні форми — Сіши, Шіпао, Шуй Пін, Фан Гу — залишаються незмінними 500 років.
▸ Чайні улюбленці (茶寵) виготовляються з тієї самої ісінської глини.