Beruhigt das L-Theanin im Tee wirklich?
L-Theanin wird überall als Grund für die beruhigende Wirkung des Tees genannt. Wissenschaftlich belegt?
Ja, mit Einschränkungen. L-Theanin ist eine nicht-proteinische Aminosäure, die fast ausschließlich in Camellia sinensis vorkommt. EEG-Studien zeigen, dass es die Alpha-Wellen-Aktivität im Gehirn erhöht (Zustand 'entspannt aber wach') und den adrenergen Koffein-Peak teilweise dämpft. Eine Tasse liefert 10–25mg — therapeutische Studien verwenden 100–400mg, eine einzelne Tasse ist also mild. Matcha und Schattentees (Gyokuro, Anji Bai Cha) sind am höchsten. Der 'klarer Kopf, ruhiger Körper'-Effekt einer langsamen Gongfu-Sitzung ist real und L-Theanin-getrieben.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea