Was ist der Unterschied zwischen Tieguanyin und Dancong Oolong?
Beide sind berühmte Oolongs, schmecken aber völlig anders — was ist los?
Tieguanyin (鐵觀音, 'Eiserne Göttin') aus Anxi, Fujian — leicht bis mäßig oxidiert, zu festen Kugeln gerollt, mit cremig-blumigem Charakter (Flieder, Magnolie, Milch). Dancong (单丛, 'einzelner Strauch') vom Phönixberg in Guangdong — offen gedrehte Blätter, stärker oxidiert, berühmt für die Imitation von Blumen- und Fruchtaromen (Honigorchidee, Mandel, Gardenie, Pfirsich). Tieguanyin ist zugänglich und butterig; Dancong intensiv, aromatisch, Dutzende Aufgüsse haltbar.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea