Longjing

Longjing, también romanizado Long Jing o Lung Ching, es el té verde de hoja plana tostado al wok de la región del Lago Oeste de Hangzhou — uno de los diez tés más famosos de China. La cosecha premium Ming Qian (antes del 5 de abril) entrega la taza de referencia: sensación en boca mantecosa, aroma a castaña, licor verde jade brillante. Obtenemos el nuestro del productor Ming Cha cerca de Xihu.