Matcha

El matcha se hace a partir de una planta de té cultivada a la sombra (lo que produce tencha), secada sin enrollar y molida en piedra hasta el polvo más fino, que se bate directamente en agua caliente. A diferencia del té en hojas, aquí consumes la hoja entera — por eso una taza de matcha contiene todos los antioxidantes y la L-teanina completa de la hoja. Nuestro matcha viene de Uji, Kioto — el templo del té japonés.