Black Tea — Lapsang Souchong
Tongmuguan Village Tea
桐木關 · Tóngmùguān
Le village d'origine du thé noir dans les montagnes Wuyi du Fujian — où le Lapsang Souchong fut créé sous la dynastie Ming et où la tradition n'a jamais cessé.
Ce pour quoi ils sont connus
- ▸ Tongmuguan est le berceau de tout le thé noir : le Lapsang Souchong y fut créé sous la dynastie Ming (vers 1568).
- ▸ La version fumée originale utilise la fumée de bois de pin ; le zhengshan xiaozhong est la même feuille sans fumée.
- ▸ 正山 signifie 'vraie montagne' — la désignation légale attestant que le thé provient de cette vallée.
- ▸ Tongmuguan est une réserve naturelle nationale. Moins de 200 foyers.
Tongmuguan (桐木關) est une vallée montagneuse isolée dans la réserve naturelle des montagnes Wuyi au Fujian. Moins de 200 foyers — et berceau de tout le thé noir. Sous la dynastie Ming, un agriculteur local sauva une récolte en séchant les feuilles sur des feux de bois de pin — inventant accidentellement la méthode entièrement oxydée et le caractère fumé qui deviendraient le Lapsang Souchong. Deux styles : Zhengshan Xiaozhong (non fumé) et Lapsang fumé. Les deux portent la désignation 正山.
Thés de Tongmuguan Village Tea
正山小種 Zhengshan Xiaozhong
2025 · Tongmuguan Village Tea 2025 · Tongmuguan Village Tea · Tongmuguan, Wuyi Mountains, Fujian
煙燻正山小種 Lapsang Souchong Smoked
2025 · Tongmuguan Village Tea 2025 · Tongmuguan Village Tea · Tongmuguan, Wuyi Mountains, Fujian
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