Thé japonais
天授 Tenju Ceremonial Matcha
2024 · Marukyu Koyamaen 2024 · Marukyu Koyamaen · Uji, Kyoto Prefecture
À propos de cette collection
Thé japonais
Le thé japonais diverge du thé vert chinois dès la toute première étape : les feuilles sont étuvées, pas torréfiées au wok, ce qui préserve une couleur vert vif et un caractère umami océanique. Nous listons les cinq classiques — Gyokuro, Matcha, Sencha, Hojicha et Genmaicha.