Matcha · Marukyu Koyamaen
天授 Tenju Ceremonial Matcha
Tenju Matcha Cérémoniel, boîte de 30g — le plus haut grade de matcha broyé sur pierre de la gamme Uji de Marukyu Koyamaen, réservé à la cérémonie formelle du thé (koicha, matcha épais). Broyé sur meules de granit traditionnelles à ~40g/h à partir de feuilles de tencha de première récolte cultivées à l'ombre, cueillies fin avril. Couleur jade lumineuse et éclatante, umami soyeux persistant, à peine d'amertume, une finale douce profonde propre au matcha Uji de haute gamme. Livraison mondiale.
Guide d'infusion
70–75
Température
1,5–2 g
Feuilles
70 ml
Eau
60 s
Temps
- 1. Tamisez 1,5–2 g de matcha dans un chawan préchauffé pour briser les grumeaux.
- 2. Ajoutez 70 ml d’eau à 70–75 °C (jamais bouillante — cela rend amer).
- 3. Fouettez vigoureusement en mouvement W ou M pendant 60 s jusqu’à formation d’une fine mousse.
- 4. Buvez immédiatement pendant que la mousse est fraîche.
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Scellé à l'origine
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Avis clients
Exceptional. The aroma alone made my afternoon. Brewed gongfu and got 8 great infusions.
Anna K.
Beautiful leaves and a lovely cup. Would buy again.
Elena P.
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