Zhengshan Xiaozhong

Zhengshan Xiaozhong (正山小種) est ce qu'on buvait à Tongmuguan avant que la fumaison devienne une adaptation pour l'export. Cultivar local à grands bourgeons de pentes brumeuses à plus de 1000 m donne l'arôme guiyuan (桂圓香) — longane séché, miel et air de forêt de pins. Plus rare et délicat que la version fumée. Découvrez ci-dessous.