Gyokuro & Sencha
Hibiki-an
響庵 · Hibiki-an
Een eeuw oud Uji-bedrijf gespecialiseerd in schaduwgegroeide gyokuro en single-cultivar sencha. Bekend om de dikke umami-rijke kop die alleen een volledige 20-daagse schaduwperiode op eerste-pluk-blad kan geven.
Waar ze om bekend staan
- ▸ Hibiki-an's top-gyokuro wordt 20 dagen lang geschaduwd vóór het plukken — de industrienorm is 14.
- ▸ Alle thee wordt met de hand geplukt van uitsluitend eerste-pluk- (ichibancha) bladeren — het duurste deel van de Japanse theekalender.
- ▸ Gebruikte cultivars zijn Saemidori, Asahi en Gokō — de drie meest gewaardeerde gyokuro-variëteiten in Uji.
- ▸ Elke partij wordt nog steeds door de vierde-generatie theemeester zelf afgebrand.
Hibiki-an is een familiebedrijf in Uji sinds 1917, gespecialiseerd in schaduwgegroeide gyokuro en single-cultivar sencha. Top-gyokuro rijpt 20 volle dagen onder rieten matten (industrieminimum is 14), wordt vervolgens met de hand uitsluitend van eerste-pluk-bladeren (ichibancha) geplukt. De vierde-generatie theemeester rookt nog steeds elke partij persoonlijk.
Thee van Hibiki-an
Koop Hibiki-an Thee Online
Bekijk onze volledige selectie Hibiki-an theeën, direct van de producent en wereldwijd verzonden.
Bij Tea 931 werken we rechtstreeks met Hibiki-an, zonder tussenpersonen — zodat u authentieke thee krijgt tegen eerlijke prijzen. Elke bestelling wordt wereldwijd verzonden met tracking — van de theebergen van China en Japan rechtstreeks naar uw kopje.