Gyokuro · Hibiki-an
Gyokuro Premium
Gyokuro Premium 2025 (玉露, 'jade dauw') — de meest prestigieuze Japanse losse groene thee, schaduwgekweekt. Eerste oogst uit Uji (Kyoto) of Yame (Fukuoka). 3–4 weken voor de oogst worden de theeplantages bedekt: 85–95% van het zonlicht wordt geblokkeerd. De plant produceert meer L-theanine, chlorofyl en onderdrukt bittere catechinen. Minder dan 0,5% van de Japanse theeproductie. In de kop: troebel bleek jade (gesuspendeerde aminozuren — kwaliteitsteken). Geur: zeelucht, nori, room. Op het gehemelte: omhullende umami, natuurlijke zoetheid, lange nasmaak. Wereldwijde verzending.
Zettgids
50–60
Temperatuur
5 g
Blad
60 ml
Water
90 s
Tijd
- 1. Gebruik 5 g gyokuro per 60 ml — veel meer dan bij gewone groene thee.
- 2. Koel water af tot 50–60°C (thermometer of stapsgewijs afkoelen na koken).
- 3. Zet 90 s — de lage temperatuur en lange tijd extraheren zoete umami zonder bitterheid.
- 4. Goed voor 3–4 trekken; tweede trek op 60°C gedurende 60 s.
Gratis verzending
Gratis bij alle bestellingen
Versheidsgarantie
Verzegeld op oorsprong
Misschien ook leuk
Een zorgvuldig samengestelde selectie
天授 Tenju Ceremonial Matcha
2024 · Marukyu Koyamaen 2024 · Marukyu Koyamaen · Uji, Kyoto Prefecture
大红袍 Dà Hóng Páo Premium
2024 · Wuyi Star / Mingquan 2024 · Wuyi Star / Mingquan · Wuyi Mountains, Fujian
Recensie schrijven
Ontvang 15% korting op uw volgende bestelling
Laat een recensie achter voor dit product en ontvang een kortingscode van 15% per e-mail.
Om uw kortingscode na goedkeuring te ontvangen