Pu-erh envelhecido

Um bolo de pu-erh envelhecido é uma cápsula do tempo. Com dez, quinze ou vinte e cinco anos de armazenamento seco, o amargor agudo de um sheng jovem suaviza-se em cânfora sedosa, madeira envelhecida, jujuba seca e mel; um bom shu envelhecido desenvolve uma profundidade silenciosa que nenhum maduro recém-prensado pode igualar. A nossa coleção vintage é pequena e rotativa — quando algo notável chega, listamo-lo aqui.