Longjing

Longjing, também romanizado Long Jing ou Lung Ching, é o chá verde de folha plana torrado em wok da região do Lago do Oeste de Hangzhou — um dos dez chás mais famosos da China. A colheita premium Ming Qian (antes de 5 de abril) entrega a chávena de referência: sensação amanteigada na boca, aroma a castanha, licor verde jade brilhante. Obtemos o nosso do produtor Ming Cha perto de Xihu.