Chá branco

O chá branco é o menos processado de todas as classes de chá chinês — apenas murchadura e secagem, sem torra, sem enrolamento. O resultado é uma chávena subtil, suavemente doce e sedosa que pode ser envelhecida em algo mais rico. Temos as três variedades clássicas Fuding / Zhenghe: Silver Needle, Peónia Branca e Shou Mei.