貴賓 Kihin Premium Gyokuro

貴賓 Kihin премиум гёкуро, жестяная банка 50 г — теневой гёкуро первого сбора с лучшего участка Hibiki-an в Удзи, ручной сбор в начале мая сорта Саэмидори, который 20 полных дней созревал под тростниковыми циновками до урожая. Продлённое затенение накапливает теанин и хлорофилл, подавляет горький катехин — и даёт характерное густое океаническое умами, вкус которого почти как прозрачный бульон даси. Заваривается медленно и при низкой температуре (50 °C, 2 минуты), чтобы извлечь сладость без пробуждения танинов. Японский зелёный чай для знатоков. Keywords: премиум гёкуро, Hibiki-an Удзи, теневой японский чай, Саэмидори, ichibancha gyokuro, умами зелёный чай, гёкуро Киото.