Японский чай

Японский чай ответвляется от китайского зелёного с самого первого шага: листья пропаривают, а не прожаривают на сковороде, что сохраняет яркий зелёный цвет и океанический умами-характер. Мы держим классическую пятёрку — Гёкуро, Матча, Сенча, Ходзича и Гэнмайча.