Чи дійсно пуер покращується з віком?
Бачу 20-річні млинці за тисячі євро. Хайп навколо витримки — реальність чи маркетинг?
Реально для шен (сирого) пуера, але лише якщо (а) вихідне листя було хорошим і (б) зберігалося правильно. Молодий шен різкий і в'язкий; за десятиліття мікробна ферментація перетворює його на насичений, солодкий, з нотами камфори, сушених фруктів, антикварного дерева і густим тілом. Погано збережений чи низькоякісний шен просто старіє, не покращуючись. Шу (зрілий) пуер уже попередньо витриманий і за 10–20 років покращується лише трохи — більшість на піку у 5–10.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea