Яка вологість ідеальна для зберігання пуера?
Хочу, щоб мій шен млинець гарно витримувався вдома — який клімат йому потрібен?
Цільте 60–70% відносної вологості при 20–25°C. Нижче 50% ферментація зупиняється («сухе зберігання»); вище 80% — ризик плісняви (гонконгське/малайзійське «вологе зберігання» — це навмисне і вміле, але вдома легко зіпсувати). Для серйозного старіння — «пумідор» (закритий шкаф із пакетом Boveda 62%). Для повсякденного — паперовий пакет у шафі подалі від світла і кухонних запахів. Уникайте підвалів (пліснява) і горищ (спека).
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea