Який правильний спосіб пити матчу?
Хочу спробувати традиційний спосіб удома — що потрібно і як?
Інструменти: чаван (піала), бамбуковий вінчик (часен), мале сито. Метод: просійте 2 г (~півчайної ложки) матчі в теплу піалу, щоб розбити грудочки. Додайте 70 мл води 75–80°C. Швидко збивайте рухом M або W (не круговим) 15–20 секунд, поки не утвориться густа піна на поверхні. Випийте за 2–3 ковтки, поки гаряча. Це усуча (тонка матча). Для койча (густа) — 4 г + 30 мл, повільно мішайте до пасти. Ніколи не залишайте вінчик мокрим — сполосніть і висушіть на повітрі.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea