Чому деякий чай такий дорогий?
Бачу чаї за €5 за 100 г та інші за €500 — що виправдовує різницю?
П'ять факторів накладаються: (1) Збір — ручний збір першого збору «1 брунька + 2 листки» у 50× дорожчий за машинний; (2) Теруар — високогірні кущі дають менше, але смачніше; (3) Вік дерев — гушу (300+ років) рідкісне і охороняється; (4) Обробка — обсмажування яньча на вугіллі займає 20+ годин кваліфікованої праці; (5) Репутація — назва скелі Вуї чи штамп відомого майстра вартують преміум. €5 чай — не обман; €500 чай — не шахрайство. Обидва мають свої ринки — більшість живуть щасливо у €15–60.