База знань
Купівля та якість
Як відрізнити справжнє від підробки, вибір ґатунку, перевірка свіжості, чому ціни різні, важлива упаковка.
Вакуумна упаковка vs паперова — чи має значення?
Залежить від чаю. Зелений, матча, легко окислений улун: вакуум зберігає аромати — обов'язково. Пуер: паперова упаковка правильна (пуеру потрібен потік повітр...
Наскільки свіжим має бути зелений чай при купівлі?
Реальність, особливо для весняного зеленого. Якісний китайський зелений чай (Лунцзін, Анджі Бай Ча, Бі Ло Чунь) досягає піку за 3–6 місяців після збору і пом...
Чому деякий чай такий дорогий?
П'ять факторів накладаються: (1) Збір — ручний збір першого збору «1 брунька + 2 листки» у 50× дорожчий за машинний; (2) Теруар — високогірні кущі дають менш...
Який ґатунок чаю купити новачку?
Пропустіть і дно, і верх. Не купуйте пакетований чай із супермаркету (промисловий пил) — але й не витрачайте €100 на Да Хун Пао зі знаменитої гори, який ваш ...
Як зрозуміти, чи пуер справжній?
Перевіряйте (по порядку): (1) Джерело — купуйте у продавців, які називають виробника, регіон, рік; (2) Обгортка — справжні фабричні млинці (Дайї, Сягуань, Ме...