Colección
Colección Pu-Erh
El té más coleccionable del mundo — el único que mejora con el tiempo, como un buen vino.
El Rey del té envejecido
El pu-erh es el único té del mundo que mejora con la edad — no meses, sino décadas. Una torta prensada en 2005 sabe fundamentalmente diferente a una prensada en 2022, y un vintage de los años 90 ocupa un universo completamente distinto. Este es el té como ser vivo: los microorganismos transforman lentamente hojas amargas y astringentes en algo dulce, denso y profundamente complejo.
La magia ocurre en la provincia de Yunnan, donde árboles de té ancestrales — algunos con más de 800 años — crecen en bosques montañosos brumosos a 1.400–2.000 metros de altitud. No son arbustos podados; son árboles silvestres con sistemas de raíces profundos que extraen minerales de suelos ancestrales, produciendo hojas con una profundidad de sabor que el té de plantación simplemente no puede igualar.
El Rey del té envejecido
De Menghai Tea Factory — El Estándar de Oro
大益 8562 Dayi 8562Selected
2017 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2017 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 7552 Dayi 7552
2021 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2021 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 7572 Dayi 7572Selected
2022 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2022 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 红玉 Hong YuSelected
2018 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2018 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
"Una torta de pu-erh bien envejecida está más cerca de un gran Borgoña que de cualquier otro té — recompensa la paciencia, el almacenamiento cuidadoso y la mente abierta."
— La filosofía detrás de cada torta de nuestra colección
Sheng contra Shu — Dos caminos, una hoja
El sheng (crudo) pu-erh es la forma original: hojas secadas al sol se prensan en tortas y se dejan envejecer naturalmente durante años o décadas. El sheng joven es vibrante, amargo-dulce, floral — un té que se despliega en tu taza a lo largo de quince infusiones. El sheng envejecido se suaviza hacia miel, frutas secas y alcanfor.
El shu (maduro) pu-erh fue inventado en 1973 en la Menghai Tea Factory para simular décadas de envejecimiento en semanas. Mediante el apilamiento húmedo controlado (wo-dui), las hojas desarrollan ese carácter oscuro, terroso y suave que de otro modo requeriría veinte años. El shu no es un atajo — es un destino completamente diferente: piensa en chocolate negro, madera envejecida, tierra pura.
Sheng contra Shu — Dos caminos, una hoja
Productores artesanales y de origen único
百年老树 Bainian Laoshu
2022 · Yunnan Feishan Maochu Tea Co. 2022 · Yunnan Feishan Maochu Tea Co. · Yunnan
老班章 Lao BanzhangSelected
2015 · Menghai Original Ecology 2015 · Menghai Original Ecology · Lao Banzhang, Menghai
大绿印 66 Da Lü Yin 66
1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. 1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. · Xishuangbanna, Yunnan
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Cada viaje en el mundo del pu-erh comienza en algún lugar. Recomendamos empezar con un shu bien hecho por su carácter accesible, y luego explorar un sheng joven para entender qué transforma el envejecimiento. La verdadera magia ocurre cuando compras dos tortas del mismo té, bebes una ahora y guardas la otra — en cinco años notarás la diferencia que hace el tiempo.
Todo nuestro pu-erh se envía a todo el mundo con entrega gratuita en pedidos que califiquen. Cada torta está sellada en origen y almacenada en condiciones climáticas controladas hasta llegar a tu puerta.
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Preguntas frecuentes
What is the difference between sheng and shu pu-erh? +
Sheng (raw) pu-erh is pressed and aged naturally over years or decades, evolving from bright and astringent to deep and honeyed. Shu (ripe) pu-erh undergoes an accelerated fermentation called wo-dui that produces a dark, smooth, earthy cup in weeks rather than decades. Both start from the same sun-dried Yunnan maocha.
How long can pu-erh tea age? +
There is no hard expiration. Properly stored sheng pu-erh continues to improve for 30–50 years or more, with some vintage cakes from the 1950s still drinking beautifully. Shu pu-erh also benefits from 5–15 years of rest, which rounds off any residual wo-dui earthiness.
How should I store pu-erh tea? +
Keep cakes in a clean, odor-free space with moderate humidity (60–75%), stable temperature (20–28°C) and gentle airflow. Avoid plastic wrap — pu-erh needs to breathe. A dedicated shelf or cardboard box works well for a small collection.
Is older pu-erh always better? +
Not necessarily. Age improves a tea only if the raw material and storage are both good. A poorly stored cake will taste flat or musty regardless of age, while a high-quality young sheng can be a thrilling drink on its own terms. Taste across ages to find what you prefer.
How do you brew pu-erh gongfu style? +
Use 7–8g of leaf per 100ml gaiwan. Rinse once with boiling water and discard. Steep at full boiling (100°C) — start at 10 seconds for shu or 8 seconds for young sheng, adding 3–5 seconds per infusion. A good pu-erh will comfortably yield 10–15 infusions.