Matcha

Matcha wordt gemaakt van een theestruik die in de schaduw groeit (dit wordt tencha), gedroogd zonder rollen en op steen gemalen tot het fijnste poeder, dat vervolgens direct met heet water wordt opgeklopt. In tegenstelling tot losbladthee consumeer je hier het hele blad — dus één kop matcha bevat alle antioxidanten en volledige L-theanine van het volledige blad. Onze matcha komt uit Uji, Kyoto — de tempel van de Japanse thee.