Чи потрібна мені «чаша справедливості» (пітчер для чаю)?
Більшість ґунфу-сетів включають скляний пітчер — це лише для краси?
Функціональний, не декор. «Чаша справедливості» (ча хай, 茶海) — це куди ви наливаєте всю заварену порцію з ґайваня/чайника перед подачею. Дві причини: (1) миттєво зупиняє настій — листя не продовжує екстрагувати; (2) гомогенізує настій, щоб перша і остання чашки смакували однаково (це і є «справедливість»). Без нього перша чашка слабка, остання гірка. €8 за скло варті кожного цента — найвищий вплив для будь-якого новачка.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea