¿Por qué algunos tés son tan caros?
Veo tés a €5 por 100g y otros a €500 — ¿qué justifica la diferencia?
Cinco factores se acumulan: (1) Recolección — recolección manual de primera cosecha '1 yema + 2 hojas' cuesta 50× más que la mecánica; (2) Terroir — arbustos de alta montaña dan menos pero más sabroso; (3) Edad de los árboles — gushu (300+ años) raro y protegido; (4) Procesado — tostado de yancha al carbón = 20+ horas de trabajo experto; (5) Reputación — nombre de acantilado Wuyi o sello de maestro famoso pide premium. Té a €5 no es estafa; té a €500 no es timo. Ambos tienen mercados — la mayoría vivimos felices en €15–60.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea