Vacuüm versus papier verpakt — maakt verpakking uit?
Sommige theeën komen vacuüm, andere in papier. Is één duidelijk beter?
Hangt van de thee af. Groen, matcha, lichtgeoxideerde oolong: vacuüm beschermt aroma's — non-negotiable. Pu-erh: papierwikkel is correct (pu-erh heeft luchtstroom nodig om te rijpen — vacuüm stopt fermentatie). Zwart, zwaar geroosterde oolong, wit: foliegevoerd kraft of blik werkt prima. De grootste verpakkingsfactor is niet vacuüm, maar of de verpakking licht blokkeert (UV vernietigt chlorofyl snel) en keukengeuren.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea