Matcha & Gyokuro
Marukyu Koyamaen
丸久小山園 · Marukyū Koyamaen
Casa de chá familiar de onze gerações em Uji, Quioto — o lar espiritual do chá verde japonês. Amplamente considerada como uma das três melhores produtoras de matcha do mundo, vencedora do Prémio do Primeiro-Ministro do Japão pela qualidade do matcha.
Pelo que são conhecidos
- ▸ Fundada em Uji durante o período Edo (1704) e ainda dirigida pela família após 11 gerações.
- ▸ O matcha Marukyu Koyamaen é classificado pelo tecido nishiki específico usado na colheita — aratama, wakō, eiju, unkaku, tenju — em ordem ascendente de refinamento.
- ▸ Cada folha de tencha é moída em pedras de granito que giram a ~50 rpm, produzindo ~40 g de matcha por hora.
- ▸ Fornecedores das escolas de cerimônia do chá Urasenke e Omotesenke em Quioto.
Marukyu Koyamaen é um negócio familiar de onze gerações que produz matcha desde 1704 em Uji, Quioto — o coração da cultura do chá japonês. Em pedras de granito tradicionais produzem ~40 g de matcha por hora a partir de folhas de tencha cultivadas à sombra; os graus mais altos (eiju, tenju) vão para as escolas de cerimônia do chá Urasenke e Omotesenke.
Chás de Marukyu Koyamaen
天授 Tenju Ceremonial Matcha
2024 · Marukyu Koyamaen 2024 · Marukyu Koyamaen · Uji, Kyoto Prefecture
Matcha Ceremonial
2025 · Marukyu Koyamaen 2025 · Marukyu Koyamaen · Uji, Kyoto Prefecture
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