Matcha · Marukyu Koyamaen
天授 Tenju Ceremonial Matcha
Tenju Matcha Cerimonial, lata de 30g — o grau mais alto de matcha moído em pedra da linha Uji de Marukyu Koyamaen, reservado para a cerimónia formal do chá (koicha, matcha espesso). Moído em pedras de granito tradicionais a ~40g/h a partir de folhas de tencha de primeira colheita cultivadas à sombra, colhidas no final de abril. Cor jade luminosa e viva, umami sedoso persistente, quase sem amargor, um final doce profundo exclusivo do matcha Uji de topo. Entrega mundial.
Guia de infusão
70–75
Temperatura
1,5–2 g
Folha
70 ml
Água
60 s
Tempo
- 1. Peneire 1,5–2 g de matcha num chawan pré-aquecido para desfazer os grumos.
- 2. Adicione 70 ml de água a 70–75°C (nunca fervente — fica amargo).
- 3. Bata vigorosamente em movimentos W ou M durante 60 s até formar uma espuma fina.
- 4. Beba imediatamente enquanto a espuma está fresca.
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Avaliações de clientes
Exceptional. The aroma alone made my afternoon. Brewed gongfu and got 8 great infusions.
Anna K.
Beautiful leaves and a lovely cup. Would buy again.
Elena P.
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