Скільки заварювати чай — перше та наступні заварювання?
Ніколи не впевнений, коли зупиняти таймер — і наступні заварювання потребують більше чи менше часу?
Західне заварювання (1 г на 50 мл): зелений/білий 1–3 хв, улун 2–4 хв, чорний 3–5 хв, пуер 3–5 хв. Ґунфу (1 г на 15 мл): починайте з 10–15 секунд для першого настою, додавайте 5–10 секунд для наступних. Парадоксально, листя потребує трохи ДОВШЕ для пізніших настоїв, бо смак виходить — не коротше. Зупиняйте раніше і дегустуйте; можна заварити ще раз, але не можна «зменшити» перенастій.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea