Скільки чайного листя класти на чашку?
Одні джерела кажуть 1 чайна ложка, інші — 5 г. Що насправді працює?
Західний стиль: 1 г листя на 50 мл води (приблизно 1 чайна ложка на чашку 250 мл). Ґунфу: 1 г на 15–20 мл — значно міцніше, для коротких повторних заварювань. Об'ємні мірки ненадійні — щільність листя сильно відрізняється (скручений улун щільний, пухнастий білий — ні). Цифрові кухонні ваги — найкраща інвестиція в чайну практику.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea