Моно-походження vs купажований чай — що краще?
У каві культивують моно-походження — чи працює та сама логіка для чаю?
Обидва мають місце. Моно-походження виражає теруар — розповідає, як на смак конкретне село, схил і збір цього року. Найкраще для поціновувачів, які хочуть вивчити мову регіону. Купажований (English Breakfast, Earl Grey, фабричні рецепти пуера) — за стабільністю з року в рік, врівноважений «домашній стиль». Масовий — здебільшого купаж; спеціальний — здебільшого моно. Жоден не вищий морально — відповідають на різні питання: «що це за місце?» vs «що надійно добре?»
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea