Sheng & Shu Pu-Erh
Menghai Tea Factory / TAETEA
大益 · Dàyì
Fundada en 1940, Menghai Tea Factory (TAETEA) es el productor de pu-erh más famoso de China y la cuna del shu pu-erh moderno.
Por lo que son conocidos
- ▸ La fábrica de pu-erh más famosa de China, fundada en 1940.
- ▸ El proceso del pu-erh maduro (shu) se inventó aquí en 1973.
- ▸ Las recetas 7542 y 7572 son las referencias oficiales de todo el pu-erh chino.
- ▸ La producción TAETEA figura en la lista del patrimonio cultural inmaterial de China.
Menghai Tea Factory — hoy operando como el grupo TAETEA y conocida en todo el mundo por su marca Dayi (大益) — es el productor más influyente en la historia del té pu-erh. Fundada en 1940 por un grupo de más de noventa especialistas chinos del té, la fábrica se encuentra en el condado de Menghai, en lo profundo de Xishuangbanna, Yunnan — el hogar ancestral del árbol de té de hoja grande Camellia sinensis var. assamica.
En 1973, los maestros teñistas de la fábrica inventaron el proceso de «apilado en húmedo» (wo dui, 渥堆) que dio origen al shu pu-erh moderno. Las recetas 7542 (crudo) y 7572 (maduro), lanzadas a mediados de los 70, siguen siendo las referencias oficiales con las que se mide todo el pu-erh chino. La producción TAETEA figura en la lista del patrimonio cultural inmaterial de China, y la marca opera más de dos mil tiendas especializadas en China y el extranjero.
Tés de Menghai Tea Factory / TAETEA
大益 7552 Dayi 7552
2021 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2021 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 7572 Dayi 7572Selected
2022 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2022 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 8562 Dayi 8562Selected
2017 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2017 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
大益 红玉 Hong YuSelected
2018 · Menghai Tea Factory / TAETEA 2018 · Menghai Tea Factory / TAETEA · Xishuangbanna, Yunnan
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