Tie Guan Yin · Anxi Tieguanyin Cooperative
Tie Guan Yin Premium
Tie Guan Yin Premium 2025 (鐵觀音) — oolong de style nong xiang (濃香) torréfié traditionnel du district d'Anxi, Fujian. Feuilles oxydées plus longtemps et torréfiées lentement au charbon de bois : la torréfaction évapore l'humidité, caramélise les sucres naturels et apporte de la profondeur. Dans la tasse : doré ambré. Nez : orchidée et grain torréfié. En bouche : corps crémeux, châtaigne grillée au milieu, note minérale propre en finale qui persiste longtemps. Pas d'astringence ni d'amertume. Livraison mondiale.
Guide d'infusion
95
Température
5 g
Feuilles
100 ml
Eau
30 s
Temps
- 1. Placez 5 g de perles roulées de Tie Guan Yin dans un gaiwan ou une théière en argile de 100 ml.
- 2. Rincez une fois à l'eau 95 °C — les boules ont besoin d'une infusion pour commencer à s'ouvrir.
- 3. Première infusion 30 s ; réduisez de 5 s à mesure que les feuilles se déploient, puis augmentez à nouveau.
- 4. Convient pour 6–8 infusions. Style occidental : 3 g pour 250 ml, 90 °C, 2–3 min.
Livraison offerte
Gratuit pour toutes les commandes
Fraîcheur garantie
Scellé à l'origine
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