Puis-je conserver le thé au réfrigérateur ?
J'ai un sachet scellé de thé vert — le frigo le garderait-il plus frais ?
Pour le thé vert et le matcha — oui, sous vide au frigo prolonge la fraîcheur de plusieurs mois. Laissez-le revenir à température ambiante 24h AVANT ouverture, sinon la condensation ruine les feuilles. Pour oolong, noir, blanc et pu-erh — jamais au frigo. Le pu-erh a besoin d'air et d'humidité chaude stable pour vieillir ; le froid le tue. Le frigo est aussi plein d'odeurs alimentaires que le thé absorbe. Règle : seulement vert/matcha, seulement scellé.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea