Savoir
Stockage & Vieillissement
Combien de temps se conserve un thé scellé, pourquoi le pu-erh vieillit, quand réfrigérer, humidité pour collectionneurs.
Quelle est la meilleure façon de conserver le thé en vrac à la maison ?
Cinq ennemis du thé : lumière, air, humidité, chaleur, odeurs. Défense : boîtes hermétiques opaques (pas de bocaux en verre sur une étagère ensoleillée), dan...
Quelle est l'humidité idéale pour conserver le pu-erh ?
Visez 60–70% d'humidité relative à 20–25°C. En dessous de 50% HR la fermentation s'arrête ('stockage sec') ; au-dessus de 80%, risque de moisissure (le 'stoc...
Combien de temps se conserve un thé scellé ?
Durée approximative scellé, à l'abri, frais : vert et matcha 6–12 mois (réfrigéré plus longtemps), blanc 2–3 ans (plus intéressant avec l'âge), oolong 1–3 an...
Puis-je conserver le thé au réfrigérateur ?
Pour le thé vert et le matcha — oui, sous vide au frigo prolonge la fraîcheur de plusieurs mois. Laissez-le revenir à température ambiante 24h AVANT ouvertur...
Le pu-erh s'améliore-t-il vraiment avec l'âge ?
C'est réel pour le sheng (cru), mais seulement si (a) la feuille de départ était bonne et (b) le stockage correct. Le jeune sheng est mordant et astringent ;...